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发布时间:2022-07-26 12:55:37
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【披萨底原料】
高筋面粉 100g
水 50g
酵母 3g
【其它原料】
蘑菇、番茄、青椒、玉米粒、马苏里拉芝士、番茄酱
做法:
1、用面包机揉好面,放入和面盆盖上保鲜膜,放入烤箱发酵40min
2、取出发酵好的面团揉面排气,一分为二,用擀面杖擀成圆形,
3、放入9寸烤盘,用叉子扎一些空
4、然后铺上蘑菇
5、铺上番茄面、青椒条、玉米粒
6、加入番茄酱,铺上满满的马苏里拉芝士
7、入烤箱中层200度烤15min,看到表面芝士融化并上色即可。
这次的披萨没上次做时那么费劲,主要没有花好长时间在面饼的整形上,整体比较随意,但我觉得比上次好吃,馅料丰富,饼没那么厚。
浏览很多国外美食网站,发现他们做的披萨并不长必胜客披萨的样貌,整体很薄,且饼的边缘没有整的圆鼓鼓的一圈,都是很随意的样子,所以我这次也随意了,省事不少,味道可是一点都不差哦。
蔬菜洗干净,西兰花掰成小朵,小番茄切片,口蘑切片,洋葱切丝
面团发酵到两倍大后,在案板上揉一会儿给面团排气,然后让面团松弛一会儿
烤箱预热200度,面团擀成圆片,铺在圆形烤盘里,用叉子在面饼上叉些洞,抹一层披萨酱,撒层奶酪,然后把蔬菜均匀的铺一层,再撒层奶酪
处理好的面饼放入预热好的烤箱中上层,烤20分钟即可
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