酒酿春笋烧鸡翅的做法好吃的酒酿春笋烧鸡翅的做法

时间:2020-07-28 09:38出处:阅读（51）北京军海癫痫病医院

　　酒酿春笋烧鸡翅的做法：

　　1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段;锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许一起翻炒;

　　2济南癫痫病好医院、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水(刚好没过鸡翅);

　　3、在加好水的调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。

　　成品图：

　　酒酿春笋烧鸡翅小秘诀：

　　1、加入剁椒让整道菜鲜辣可口，所以，可以根据个人口味，喜欢吃辣的还可以多放些;

　　2、鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6-7分钟，这样不仅鸡翅能快速成熟，肉质也不会老;

　　3、最后一定要大火收干汤汁时再放酒酿，以免放入过早味道味道蒸发.