吃丝瓜的好处有哪些 丝瓜的适用人群与禁忌人群

瓜皮是绿色，没有刮伤变黑的斑痕，瓜柄较硬，瓜条硬挺者，是优质的丝瓜;反之，如果瓜皮已经不是正常绿色,并且有黑色斑痕，瓜条发软，就不是上好的丝瓜了,最好不要选购。 北京军海癫痫病医院

葱1根，盐、鸡精、高汤各适量，水淀粉1大匙。

1.丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;葱洗净，切成末，放入盘中，备用。

2.豆腐用清水洗净,切成小方块。

3.炒锅内放油加热,放入葱末,炒出香味后再放入丝瓜,翻炒。

4.炒至丝瓜五分熟,加入豆腐、高汤同煮。

5.改小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,改小火炖约10分钟，加盐、  水淀粉、鸡精，即可。

此菜消暑去火、通络凉血、化痰。