家常菠萝咕咾肉简单做法步骤

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里脊肉（300克）、菠萝（1/4个）、青椒（1个）、红椒（1个）、蛋清（适量）

辅料:

香碎菜（15克）、番茄酱（20克）、盐（适量）

做法步骤： 癫痫病怎么检查

1、准备好所需材料。

2、菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡；青红椒洗净、去蒂，切片。

3、里脊肉洗净、去筋，切小块，加如料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟。

4、给肉块挂浆，让肉均匀地裹上一层淀粉糊。

5、锅烧放油烧至六成热，将肉块炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油；然后倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油。

6、取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁。

7、锅中加入少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。

8、转盘，就完成了。

菠萝的热量(卡路里)50千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与鸡肉、杨桃、白茅癫痫病持续发作如何急救根搭配；与白萝卜、蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡翅、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸癫痫病治疗专科，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、卷心菜、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与香椿、银鱼、韭菜搭配；与消炎片、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；