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发布时间:2022-06-10 05:00:04
五花肉(适量) 辅料: 姜(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)、花椒(适量)、红腐乳(适量)、八角(适量)、草果(适量)、盐(适量) 做法步骤: 1、凉水下锅煮肉,放葱姜八角料酒花椒。 2、料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁。 3、肉稍凉好切片。 4、装碗放葱姜,肉在汁中浸一下。 5、上锅水开后蒸2小时。 6、关心后冷却取出,即食。 五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、紫菜、冬瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适; |