蛇果可以蒸着吃吗？蛇果可以煮着吃吗？[图] -

蛇果应该很多人都吃过，蛇果相对于苹果来说价格更高，而且营养更为丰富，在冬季的时候蛇果比较常见，很多人觉得蛇果好看但是不好吃，其实蛇果的味道和苹果是很相似的，但是水分没有苹果含量高，那蛇果可以蒸着吃吗？蛇果可以煮着吃吗？ 北京军海癫痫病医院

蛇果可以蒸着吃。

蛇果是苹果的一种，生吃熟吃都是没问题的，特别是对一些老人和小孩来说，蒸着吃更好消化，而且蛇果蒸着吃也是有营养的。

1.蛇果蒸熟后其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，对一些小孩老人以及口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人来说，蒸熟的蛇果更好消化。

2.天气比较冷的时候直接吃蛇果会比较凉，对肠胃刺激比较大，蒸熟后吃会没那么生冷。

蛇果中的一部分营养物质在高温下是会遭到破坏的，例如维生素C等水溶性维生素，就是属于热稳定性比较差的，蛇果蒸着吃的话会使得这一部分的营养物质流失掉。

一般来说，蛇果生吃是最好的，有增强抵抗力、美容养颜的效果，但如果是比较特殊的情况下也可以蒸着吃或煮着吃，虽然会丢失部分维生素，但大部分的营养物质均可保留。

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蛇果的热量不高。

蛇果的热量是55千卡每100克，在苹果中是属于热量稍微高一点的，青苹果的热量是52千卡每100克，红富士的热量是49千卡每100克，但蛇果还是低热量的食物，慢走一个小时消耗的热量就在250千卡左右。