【象拔蚌生吃 】_吃生的_能吃吗

象拔蚌是不可以直接生吃的，这类海货是含有许多的病菌的，假如我们立即直接生吃是会造成腹泻及其腹痛的，因此 大伙儿应当要煮开象拔蚌才能够 服用。象拔蚌的吃法是将它的壳开启，随后在将象拔蚌用开水侵泡一分钟上下，随后在将象拔蚌放入凉水中侵泡三分钟，最终在将它切成片，用以沾上生抽或是黄芥末酱就可以服用了。 北京军海癫痫病医院

象拔蚌怎样直接生吃

1、用利刃沿象拔蚌壳的两侧当心轻切把壳与蚌切分开再清洗。

2、开水开水后放象拔蚌入热浸水一分钟，马上取出迅速用力全力蜕皮洗净污渍，再回放进凉水三分钟後象拔蚌便会变肌肉僵硬，取出循着蚌底的长痕用刀割开，自来水清洗肉脏的肠沙后，再放进冰浸水三分钟，随后取出刚开始切成片。

3、我从来不照传统式的片状切法，而照我本人过去吃象拔蚌的工作经验与爱好非常切得厚些的蚌片，(尽管少，但那样才尽能充分发挥与享有到弹牙可口滑甜的绝品象拔蚌刺身)

4、大冰块不包胶带纸放置盘底碗底(冰块不足冷冻，而酒店包的胶带纸是以便清理与美观大方却大大减少了冷度)，再置厚蚌片于冰块儿以上(当蚌片触碰到冰块儿时能够 使蚌片生鱼片弯折与收拢，维持蚌片的脆度吃起來更为有口味)，绝品刺身拼盘终告进行，沾黄芥末酱与生抽吃，剩余的蚌内脏器官我用于做象拔蚌泡饭。

吃象拔蚌的忌讳

气郁体质，特禀体质，阴虚体质，淤血身体素质 服用忌讳

肾阴虚火动，寒邪喘嗽禁止使用。

象拔蚌是蛤属的大中型贝壳类。象拔蚌别称海笋，归属于软体动物门，是一种海产品贝壳类，个人大小不一，栖息的地方因类型而异。一般其二扇壳一样大，薄且脆，前端开发有锯齿状、副壳、自来水管(也称之为触角)，这自来水管很像一条肥厚粗大的肉水管，当它追寻食材时便屈伸出去，样子犹如象拔一般为宜。