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【日式寿司的做法】_日式寿司_如何做_做法大全-

日式寿司一直是比较传统的食物,在日本寿司可以说是家常便饭,但是如何做出美味的日式寿司呢,当然要了解所需要的各种食材以及配料,而下文就是制作日式寿司的详细介绍。 北京军海癫痫病医院

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

颠痫病是由什么病因引起的ndent:2em;"> 一、做法

材料:

寿司米(樱城米)、寿司醋、鱼生酱油、挪威三文鱼

1、准备寿司饭:将适量的米浸泡半小时,用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快,可在拌的过程中使用风扇吹风),饭拌到有一定黏性即可。

2、手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。

3、把握好的饭团放在左手的鱼生上面,右手拇指、食指轻轻在四边捏几下,然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起,食指头的方向比食指尾的方儿童癲痫早期症状向略高。

二、日式寿司的做法

1.蒸熟的米饭盛入大碗中,倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉

2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下,肉松和番茄酱装入小碗中备用

3.取一片海苔,放在寿司卷帘上,手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层,两头留少许地方不铺

4.将米饭汉中治癫痫病专业医院上均匀刷上番茄酱,再撒上一层肉松

5.将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间,将卷帘卷起,用手捏紧实

6.打开卷帘,将接口处刷少量水贴合,用专用寿司刀切成均等的小段即可

7.保鲜膜上刷油,将米饭捏成长条状饭团,在樱花粉里滚一圈

8.同样的方法操作,在海苔粉里滚一圈,在饭团上放一小块烤鳗鱼,然后将海苔剪成小条包起,接口处用水沾合

9.另取一张海苔片,中间放上一长条米饭,将海苔折上,反面刷水

10.再将另一面沾合,用卷帘捏紧成圆筒状,用寿司刀切成均等的小段

武汉医院癫痫病排名style="text-indent:2em;"> 11.再在中间放上飞鱼籽,最后将所有做好的寿司摆好装盘即可

三、烹饪技巧

1、做寿司的材料没有太大定式,根据自己喜好,可以选择任何食材,酱料也可以自己选择;

2、也可以利用一些专用模具,做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司;

3、食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱,当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。

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