您现在的位置:

养生食谱 >> 正文 >

粤菜菜谱家常菜做法养生健康网—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。4、猪肉片入热油锅炸熟。5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。 蚝油生菜主料:生菜600克,蚝油30克,调料:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量(1) 把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; (2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即。 白斩鸡主料:嫩公鸡一只北京军海癫痫病医院

  调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克1. 将鲜虾洗净;

  4. 用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。 凉瓜排骨煲主 料: 腩排1/2斤(约320克),凉瓜1个重6两(约240克),葱2条,红椒丝少许。配 料: 调味料:1、蒜蓉、干葱蓉各1茶匙,豆豉1茶匙,虾酱3/2茶匙;2、鱼露1茶匙,冰糖1/2两(约20克),清水3汤匙。芡汁料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水4汤匙。腌料:姜汁、糖、盐、生抽各1/2茶匙,生粉1茶匙。做 法: 1、腩排洗净,斩件,加入腌料拌腌1小时以上,倾出汁液,扑上生粉,用滚油炸至微黄色捞起,沥干油分。2、凉瓜洗净去瓤,切厚件,用粗盐擦过,下滚盐水氽过。3、烧热去油2汤匙,爆香调味料(1),下凉瓜拌匀,下清水半杯,慢火煮8分钟,下腩排和调味料(2),煮至汁液浓稠,下芡汁、红椒丝,盖好焗片刻。备 注: 腩排泡油后,用吸水纸垫底,可吸去部分的油脂。 姜炒鱼块原料:海鲈鱼一条 红葱头 沙姜 蚝油 油 盐 酒 姜 葱 生抽 红椒做法:1、鱼去骨,切块,用酒盐腌一下。2、油热后,放红葱头,沙姜油(10克)调成料汁。3)用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块。4)将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中。周围饰以焯过的青菜。5)用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。 五花叉烧肉材料:五花肉、李锦记叉烧酱、姜片。调料:老抽、广东米酒。五花叉烧肉的做法 1、将五花肉去毛,洗净,放入锅中煮焾,或者用高压锅压二十分钟。2、将五花肉取出,摊凉后切块,尽量切小块些,这样易入味。3、取一煲仔,放入少许油烧热后,加姜片炒香,把五花肉倒入煲内。4、加两勺李锦记叉烧酱,或者也可根据个人口味调整,再少量老抽上色,这时要不断的翻炒五花肉,五花肉没出油易粘煲底。5、转小火慢炒,这个过程是很享受的,因为可以一边炒一边闻着五花叉烧肉的香味。一直炒至五花肉的油都逼出来了,就差不多了,这时可以试下味,如果口味重的可加少量生抽调味,加适量米酒,盖好盖,焗片刻,关火,趁热上桌,一锅热气腾腾的花叉肉就做好了。 虾仁豆腐原料:豆腐300克,虾仁l00克,盐8.5克,味精2克,料酒4克,鸡汤或水20克,淀粉3克,油40小儿癫痫病最好的治疗方法克,香油l克,葱姜各l克,鸡蛋1个。虾仁豆腐的做法:1、将豆腐切成方丁,用开水焯一下滤干水分。葱、姜切成片。虾仁去掉背部沙线、将葱、姜、盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉、香油放入碗中,调成汁。将虾仁放入碗中,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋半个,搅拌均匀;3、炒锅内注入油烧热,放入虾仁炒熟后,加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入勾好的芡汁,迅速翻炒,汤汁均匀地附着在豆腐和虾仁上,即可出锅 酸甜排骨材料:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml配料:生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙(腌排骨时放一点点,其他的是排骨下锅用来拍粉的)酸甜排骨做法1:排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;2:下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅; 3:小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;4:转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;5:捞起排骨,沥干油份,晾凉;6:白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;7:晾凉的排骨放进锅里;8:加入彩椒(彩椒在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

打开微信,点击底部的"发现”,

使用"扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

© http://zs.qrpil.com  菜椒养生网    版权所有