圣诞树杯子蛋糕的做法圣诞树杯子蛋糕怎么做糕点食谱

说到圣诞甜品大家都会想到装饰饼干和，它们造型漂亮，保存时间长，可惜口感会差一些，观赏度远远大于美味度。那有没有既好看又好吃的圣诞甜品呢？今天这款圣诞树杯子蛋糕就能满足这个条件，味道不错，操作方法也比装饰饼干简单，值得尝试一下。北京军海癫痫病医院

艾草杯子蛋糕

材料：A.黄油70克糖70克鸡蛋80克柠檬汁5m1艾草粉2克（1大勺）

B.低筋面粉110克泡打粉1/2茶匙盐1/8茶匙牛奶30m1

艾草杯子蛋糕的做法

1.烤箱预热180度。

2.黄油提前从冰箱取出恢复室温，切小块和糖混合，然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白，将鸡蛋打散分五次倒入，每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收，最后加入柠檬汁、艾草粉拌匀。

3.将B料的面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。

4.把面糊均匀的挤在玛芬杯中，约7、8分满即可。

5.将纸杯放入烤箱中层、上下火、180度，烤约25分钟至表面金黄，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。

圣诞树杯子蛋糕

A.杯子蛋糕4个

B.装饰糖霜：糖粉170克蛋清20克柠檬汁2滴食用绿色素适量

C.其他装饰：彩色糖果糖粉适量

圣诞树杯子蛋糕做法

1.将杯子蛋糕的表面顶部挖出一个锥形帽，将锥形帽倒扣在蛋糕上即成树形。

2.糖粉全部过筛，然后蛋清搅打几秒钟至出现大泡泡，加入2滴柠檬汁，然后将1/4的糖粉加入到蛋北京哪家癫痫病医院比较好白中继续搅打成比较稀的糖霜，等完全搅打均匀糖霜的颜色光亮再加入剩余1/3份量搅匀，这时糖霜的浓度会变稠很多，再加入剩余糖粉的1/2份量搅匀，最后状态是糖霜很浓稠有点干硬，这时依据实际浓度再决定是否将剩余的糖粉全部放入。

3.在锥形帽和蛋糕之间挤一圈白色糖霜做粘结，将帽和蛋糕体粘住。蛋糕的杯子口外缘挤一圈白色糖霜做装饰。

4.将剩余的糖霜加入几滴绿色食用色素调成绿色的糖霜。

5.将小号的10齿（8齿、6齿均可）花嘴装入裱花袋，再装入糖霜，依蛋糕锥形外缘从下往上挤出一圈圈尖状的树枝，最后撒上些糖粉和彩色糖果即可。

美食提示

过干的糖霜会非常好成型，但是不容易挤出并且沾粘性会差一点。过湿的话相反沾粘性很好，但是挤出树枝的形状过软，容易塌陷。过干了可以再加入一点蛋清再继续搅打均匀，过湿就再放点糖粉搅打均匀，依此调整浓稠度即可。

关键词:

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