最正宗卤鹌鹑蛋的做法

北京军海癫痫病医院

煮熟的鹌鹑蛋（20个）、八角（2颗）、桂皮（1片）、冰糖（3粒）、老抽（稍多）、盐（2大勺）、香叶（一片）、花椒（10颗）

做法步骤：

1、备成都治疗癫痫病比较好医院料，以上所有材料备齐，鹌鹑蛋敲碎。

2、作料入锅，加水煮沸。

3、放入鹌鹑蛋，煮至汤快收干，蛋皮上色。

4、捞出，放凉，开造。

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与梨、香蕉、银耳搭配；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；