莲蓉蛋黄月饼怎么做

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中筋面粉（500克）、奶粉（25克）、转化糖浆（375克）、食用油（125克）、碱水（5克）、莲蓉馅料（1000克）、咸鸭蛋黄（20个）、鸡蛋（1个）

做法步骤：

1、第一步，转化糖浆，食用油，碱水，和在一起，塞入面粉，奶粉，柔成面团，放2个小时待用。

2、把面团分好，每个40克。

3、馅料，咸鸭蛋黄先在微波炉烤4分钟，咸鸭蛋黄加莲蓉馅一共60克。

4、把咸鸭蛋黄包入莲蓉馅料中。

5、在用面皮包好莲蓉馅。

6、100克磨具压出月饼形状。

癫痫病有偏方吗7、鸡蛋打好，准备一会刷在月饼上。

8、把月饼放入烤箱烤10分钟，表面刷上鸡蛋液，只刷表面层，不要太多烤箱温度200度，中层上下烤。

9、在烤10分钟月饼出炉，凉了以后，放置3，4天等月饼回油，超级好吃。

中筋面粉与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与雪莲果、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

咸鸭蛋黄的热量(卡路里)330千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、北极虾、菠菜搭配；与糖精、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；