南乳猪手简单易学的做法

北京军海癫痫病医院

猪手（半只）、南乳（1块）、姜（数片）、八角（1只）、冰糖（1小块）

辅料:

盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）

做法步骤：

1、材料如图。

2、猪手飞水。

3、锅内放油，放入姜片丶红葱头爆香。

4、放入飞水清洗干净的猪手翻炒到干水。

5、加入生抽丶蚝油丶老抽（一点点）丶南乳丶少许盐继续翻炒。

6、炒至上色。

7、加入清水丶冰糖大火烧开转小火慢焖。（这部我习惯转入砂锅焖）。

8、肉烂收汁即可出碟。

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇癫痫，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与银杏、鸭梨、香蕉搭配；