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怎样做好吃的干锅鸡

时间:2021-09-16 来源:菜椒养生网 点击:686次


主料:

半只鸡(500克)、清油(200毫升)、豆瓣酱(4勺)、花椒(适量)、姜(1块)、大蒜(5颗)、干红辣椒(10个)、干小红辣椒(8个)、八角等香料(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、芝麻(适量)、青笋(2个)、大青椒(5个)、土豆(3个)、洋葱(1个)

做法步骤:

1、先将干辣椒、花椒、八角等香料,用凉水泡,15分钟即可。鸡洗好后,锅里掺冷水,鸡倒进去,把血水煮出来,把鸡捞起来,过哈冷水,用盐料酒干辣椒姜等,进行腌制,配菜切好备用。癫痫病发作前的症状

2、倒入清油,将油烧辣,关小火,放入豆瓣酱,搅拌均匀,倒入泡过的干辣椒花椒八角等香料(要滤水),把姜蒜放进去,慢慢炒香,倒入腌制好的鸡肉,开大火,进行翻炒,掺点水,等鸡肉7分分熟,倒入配菜,进行翻炒。

3、掺点水,等都熟勒,再放点盐和味精(盐少放点,因为豆瓣有盐,再加上鸡之前进行过腌制)。

4、最后盛盘装出,洒上芝麻。
特别说明(因为灯光不是很好,所以图片看到不太清晰,做出来色香味俱全)。

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克原发性癫闲主要症状,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温怎么治疗癫痫病小发作中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、火腿、五花肉搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,突发癫痫病人怎么急救富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与核桃、桑葚、香蕉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配;与圣女果、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与玉米、大蒜、羊肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;


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