家庭版西红柿鸡蛋面的做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋（3个）、西红柿（1个）、青椒（2个）、朝天椒（2个）、刀削面（3元）、香菜（2根）、蒜头（3个）

做法步骤：

1、热油，我们家用的是金龙鱼油。

2、把辣椒都切了。

3、油热好了，之后把蒜头，辣椒倒进去。

4、西红柿也放进去。

5、加水，这个的时候，我就把盐和花椒放进去了。

6、三个鸡蛋打好，搅碎。

7、把鸡蛋顺着锅倒，不要一股脑全部倒进一个位置，最好形成一个圈?的倒法。

8、烧水煮面，面条一定要在水沸腾再放。

9、行了，喜欢蔬菜的可以把蔬菜烫一下再放面里。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆肉、牡蛎 搭配；与鹅蛋、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与菜花、芥蓝、黄鱼搭配；与青鱼、鲇鱼、冰棒相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与黑木耳、鳝鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与粳米、马齿苋、醋搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；