五香卤牛肉制作方法及步骤

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牛腱子肉（1000克）、五花肉（300克）、卤肉料（一包）

辅料:

老抽（2勺）、生抽（3勺）、姜（适量）、葱（适量）、白糖（2勺）、豆瓣酱（2勺）

做法步骤：

1、牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来。

2、平癫痫病发作之后怎么处理底锅放少许油，放入五花肉煎。

3、放生抽和白糖继续煎到两面金黄。

4、转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉。

5、加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏。

6、切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡；可与香芋、姜、芥蓝搭配；与红糖、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；