家庭版炝拌苦瓜的做法

北京军海癫痫病医院

苦瓜（2-3个）

辅料:

花椒（50颗左右）、辣椒（10个左右）、盐（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）

做法步骤：

1、苦瓜去籽切片用开水焯一下，捞出放凉水拔一下，然后再捞出控水撒盐。

2、红干辣椒切小段，花椒，芝麻，一起榨油。

3、然后直接把炸好的油浇到苦瓜上，拌匀。

4、最后在放糖，和适量盐，根据自己口味可以放香油，味精。

5、放凉食用味道更加呦。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与彩椒、猪肝、茄子搭配；与猪大排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；