最正宗黄金炒饭的做法

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隔夜米饭（适量）、鸡蛋黄（三个）

辅料:

盐少许（适量）

做法步骤：

1、米饭放冰箱隔夜。

2、准备好鸡蛋黄三个打散。

3、不粘锅中倒入少许的油，将米饭倒入锅中炒开，不结团。

4、米饭炒到成颗粒后倒入鸡蛋液，快速的炒开，不要等到快凝固了再去炒，想要让鸡蛋完全包裹饭，一定要快炒。

5、米饭炒到鸡蛋出香气，并且开始冒白泡时加少许的盐和鸡精调下味就可以出锅了，你也可以撒上葱花会更香。

鸡蛋黄的热量(卡路里)328千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；