松茸可以生吃吗,松茸生吃好还是熟吃好

可以。 北京军海癫痫病医院

各有各的好。

关于松茸是生吃还是熟吃，其实两种方式各有各的好，将松茸生吃的话可以最大程度的保留松茸中的营养物质，避免在烹饪处理的过程中造成营养的流失。而不能接受松茸生吃的话，将松茸炖汤煮熟吃是很不错的食用方式，这样口感会更丰富，搭配其它营养食物一起吃对身体也是有滋补作用的。

1.用小刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉，再用软毛刷清理表面的细碎杂质。

2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲湿，水量不要很大，然后用毛巾轻轻擦拭干净。

3.如果担心没洗干净的话，可以再用毛刷轻轻擦拭几遍。

新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。

正常情况下，新鲜松茸虽然有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的手感，如果松茸外表湿黏、较软烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸不能再食用了。

新鲜的松茸闻起来有浓郁的特殊香味，而坏的松茸则会散发腐烂异味，此外，鲜松茸吃起来肥厚味鲜，而坏的松茸味道会比较苦，吃起来是软烂感。