腰果生吃好还是熟吃好,腰果生吃好吗,腰果能生吃吗

能吃。 北京军海癫痫病医院

熟吃好。

腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。

腰果经过油炸或烹煮后，其中丰富的脂溶性维生素能更好溶出便于消化吸收，尤其是胡萝卜素。

油炸的腰果香气更加浓郁，口感更脆。腰果与其他食材一起做菜还能通过营养互补提高食物营养价值。如腰果西芹，两者能互补营养价值高而且具有开胃消食的功效，这样食用要比单一食用更合理。

有的腰果为散称出售，没有特定的包装，腰果表面可能会有较多微生物或杂质。腰果经过洗净、高温处理后能除去腰果表面的有害维生物或杂质，保证腰果的安全性，避免引起肠胃不适。

功效：开胃消食，健脑益智、美容养颜

原料：腰果200克、色拉油7克、椒盐适量

做法：1.腰果洗净沥干、把色拉油和椒盐与腰果混合拌匀；

2.将腰果放入烤箱中，温度200摄氏度烤15分钟即可。