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糖尿病吃什么食用油好 各种食用油有什么特点

时间:2021-12-25 来源:菜椒养生网 点击:686次


(1)看油中的脂肪酸构成比例。一般而言,动物脂肪(油)中的饱和脂肪酸含量多,单不饱和脂肪酸含量少,而植物油则与之相反。

(2)看消化率。动物脂肪比植物油的熔点高,这会影响人体消化吸收,动物脂肪在营养的消化率上也不好植物油好。

(3)看维生素。植物油中大都含有丰富的维生素E,而在动物脂肪中,如鱼肝油、蛋黄油等含维生素A、维生素D,两者在营养上各有千秋。

大豆油、玉米油和葵花籽油的亚油酸含量都超过50%,而牛、羊油及猪油的棕榈酸及硬脂酸含量则超过40%。鱼油与一般油脂是显著区别在于含13%~30%的ω-3脂肪酸。 西安癫痫看的好医院

(1)大豆油。大豆油含有较高的亚麻酸、维生素E、丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,其脂肪酸构成比较适合人体消化吸收,可以调节血脂,对预防心脑血管疾病有一定益处。

(2)玉米油。玉米油中不饱和脂肪酸含量以及消化率比较高,且油中维生素E的含量也较高,且含有钾磷脂、胡萝卜素等营养物质,有软化动脉血管、降血压、调血脂的作用,适合心脑血管疾病患者。

(3)花生油。最大的特点就是“香”,但在脂肪酸的构成上,却不如大豆油、玉米油合理,但是它含有的麦胚酚、磷脂等物质,对人体有益。

需要注意的是:玉米、花生这两种原料如果在加工前储存不当的话,很临汾市癫痫病医院容易产生致癌物质黄曲霉毒素B1,吃受黄曲霉毒素污染的玉米、花生制成的油,会危害人体健康。所以,在选购这两种油时,一定要选信誉和质量都很好的厂商生产的产品。

(4)橄榄油。橄榄油售价虽然较高,但其脂肪酸的构成比例,最适合人体消化吸收。它含有丰富的矿物质、维生素及不饱和脂肪酸,能降低低密度脂蛋白胆固醇。其含有的丰富维生素E,是天然的抗氧化剂。

(5)棕榈油。其饱和脂肪酸的含量接近于动物脂肪,要尽量少食。

( 6)菜子油。含芥酸相对高,心功能不全的人要少吃。

(7)调和油符合营养学会推荐的各脂肪酸组成的比例,可基本满足人体营养治疗癫痫病的费用得多均衡的原则。

(1)橄榄油:能很好地调节和控制患者血糖水平,加入橄榄油的膳食是辅助糖尿病治疗的手段,同时它也是患者最好的脂肪补充来源,所以它是糖尿病患者的首选。另外,还能调节血脂、降低血压、降低血黏度,防止动脉硬化。预防心血管疾病的形成。

(2)茶子油:是一种有益于心脑血管健康的保健型食油,经常食用茶油炒红菜,可以很好地预防糖尿病。

(3)葵花子油:有很好的抗氧化能力,被称为“人体清道夫”。中老年人经常食用,可以有效地降低胆固醇、高血压、高血脂。有助于减少“富贵病”的发生,如心血管疾病、糖尿病等。

(4)芝麻香油:富含亚突然倒下失去意识油酸,常吃香油,有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等病症。

(1)油要经常换着吃,不能常年只吃一种。正确的做法是,购买小包装的油,可以避免过多摄入某些油中的有害物质;同时也使人体摄入的脂肪酸更合理。

(2)应选择压榨油。食用油的加工工艺主要有压榨和浸提两种。浸提需要加入有机溶剂,很难避免某些有害有机溶剂的残留,而压榨油是用机械方法生产,它不添加任何化学物质。所以,最好选择压榨油。

(3)食用油不要长期放置,因为部分脂肪酸会分解成有害物质,对人体有害无益。正确的做法是现吃现买,购买时看清生产日期,挑选最近生产的产品。


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