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自制烤鸭的做法_美食菜谱_

主料北京军海癫痫病医院

鸭子(800G)

辅料

土豆(一个),洋葱(半个)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的,放在冰箱里腌了一晚上。

2、用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料,再个是烫下鸭皮。

3、用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干

4、烤箱上垫土豆片和洋葱片

5、将鸭子再刷一次蜂蜜水,放入烤箱

6、180度,烤30分钟,取出刷一次蜂蜜水,将腿、翅用锡纸包好,继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水

7、切成片,直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。

小诀窍

我烤的这只鸭比较大,有一斤半,所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间

小常识

脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸卡马西平会引起发烧吗,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。对高血压,高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适于虚火之人,是补养的佳品。

鸭子食用禁忌

;感冒患者不宜食用

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